mercredi, 08 octobre 2014 10:50

TripAdvisor dévoile les meilleurs restaurants gastronomiques

Publié dans Communiqués de presse

TripAdvisor®, le plus grand site de voyages au monde*, dévoile les lauréats des prix Travelers’ Choice™ décernés chaque année aux restaurants du monde entier. Au total, 353 lauréats ont été identifiés, permettant ainsi la création d'un top 25 mondial et de listes spécifiques pour l'Amérique du Sud, l'Asie, le Canada, la Chine, les États-Unis, l'Europe, l'Inde, le Pacifique Sud et le Royaume-Uni. TripAdvisor enrichit son classement en présentant les résultats de son enquête sur les habitudes des français au restaurant.

« Les restaurants lauréats des prix Travelers' Choice ont été plébiscités par la communauté TripAdvisor grâce à leurs plats, leur service et leur ambiance d'exception, les ingrédients parfaits pour une expérience gastronomique mémorable, explique Artiné Mackertichian, porte-parole de TripAdvisor en France. « TripAdvisor lève son verre en l'honneur de ces grands restaurants du monde entier, qui auront su régaler notre communauté et satisfaire son appétit. »

 

Les Français et les restaurants gastronomiques

Si 43% des Français choisissent habituellement un restaurant traditionnel, 37% d’entre eux se tournent vers des restaurants moyennement haut de gamme et 17% se rendent dans des restaurants gastronomiques. 39% des sondés s’y rendent même plusieurs fois par an, une fois par an pour 18% d'entre eux, une fois par mois pour 14% d’entre eux, pour des occasions spéciales (59%) ou tout simplement car ils apprécient la gastronomie (60%). Le budget habituellement alloué par personne dans un restaurant gastronomique est de 50 à 75€ pour 36% des sondés, de 75 à 100€ pour 25% et de 100 à 150 € pour 16%. 61% des personnes interrogées préfèrent commander un menu plutôt que des plats à la carte (39%). Les répondants affirment rechercher des recommandations de restaurants gastronomiques par le bouche à oreille (68%) mais ils se fient également aux avis sur Internet à 61%.

 

Les Prix Travelers’ Choice Restaurants

Les prix Travelers’ Choice récompensent les meilleurs sites touristiques au monde selon des millions d'avis et d'opinions précieux laissés par les voyageurs TripAdvisor. Les lauréats sont déterminés à l'aide d'un algorithme tenant compte de la quantité et de la qualité des avis laissés sur les restaurants du monde entier sur une période de 12 mois.

 

Cette année, c’est la Maison Lameloise qui a été élue à la première place du classement français par des voyageurs de TripAdvisor. « Nous sommes tout à fait ravis de cette très belle distinction. Nous prenons cette nouvelle avec infiniment de modestie  et nous remercions du fond du cœur la communauté TripAdvisor pour cette marque de confiance renouvelée », déclare Eric Pras, Chef Cuisine de la Maison Lameloise et Frédéric Lamy, le Directeur de l’établissement.

 

Top 10 des restaurants choisis par les voyageurs en France

 

1.Maison Lameloise, Chagny (377 avis)

Situé au cœur de la Bourgogne à Chagny, ce restaurant 3 étoiles Michelin propose une cuisine remarquable sous la houlette du chef Eric Pras et de son équipe : créations subtiles et réinterprétations de grands classiques ont fait la réputation de cette grande maison. Un voyageur de TripAdvisor relate son expérience culinaire « formidable » : « La cuisine est splendide, le service exceptionnel (à la fois professionnel et sympathique), le cadre très bien. Je ne sais pas si la perfection gastronomique existe mais la Maison Lameloise s'en approche sans aucun doute. » Un autre ajoute que Maison Lameloise est « un pilier de la gastronomie et le roi des cuissons. »

 

2. Epicure, Paris (698 avis)

Situé dans le palace parisien Le Bristol, le restaurant gastronomique Epicure du chef Eric Frechon a 3 étoiles au Guide Michelin. Un membre de TripAdvisor a récemment publié son avis et décrit l’établissement comme « le paradis sur terre » : « Sublime de bout en bout. Merci pour tout. M. Fréchon est un dieu de la cuisine. Un moment inoubliable. » Un autre ajoute :« On a beau s'attendre a un menu exceptionnel, les saveurs dépassent les attentes et l'entendement d'ailleurs, tous les plats sont réalisés à la perfection ... »

 

3. Restaurant Guy Savoy, Paris (636 avis)

Doté de 3 étoiles au Guide Michelin, le restaurant du chef Guy Savoy pratique « l’art de transformer les produits en joie ». Ce restaurant gastronomique propose une cuisine moderne et artistique. Un membre de TripAdvisor raconte son expérience : « Déjeuner dans ce restaurant fut pour moi une véritable aventure gastronomique. Je n'ai depuis rien vu de mieux. » Une autre voyageuse résume son expérience culinaire : « un vrai feu d’artifice pour nos papilles et nos yeux ».

 

4. Christopher Coutanceau, La Rochelle (335 avis)

Cet établissement 2 étoiles au guide Michelin allie une cuisine traditionnelle et innovante à un cadre raffiné et chaleureux. Toujours à la recherche de nouvelles saveurs pour surprendre, et, surtout, le maître mot de la maison « vous faire plaisir ». Une voyageuse de TripAdvisor a récemment publié son avis : « Ne résistez pas si vous pouvez vous faire plaisir! Les papilles n'y tiennent plus car les saveurs sont merveilleusement présentes on ne peux qu'apprécier le savoir faire du chef ! » Un autre membre ajoute : « Le cadre est tout simplement extraordinaire...La disposition de la table, intelligemment orientée vers l'océan, vous offre de contempler le spectacle des vagues durant votre repas. »

 

5. Le Cinq, Paris (866 avis)

Situé dans le décor majestueux de l’Hôtel Georges V à Paris, le restaurant 2 étoiles Le Cinq propose une cuisine française authentique mettant en valeur les produits du terroir, sous l'égide du chef Éric Briffard disciple de Joël Robuchon et Meilleur Ouvrier de France. Un membre de TripAdvisor décrit son expérience : « Sans avoir encore essayé tous les restaurants 2 et 3 étoiles Michelin, celui-ci est à mon sens proche de l'excellence. De l'accueil, au service, de l'ambiance et des plats, le repas ne fut qu'un seul et long plaisir. Alors oui, il faut débourser un peu, mais le souvenir qu'on en garde le vaut largement. » Un autre contributeur résume : « Le V, c'est LA synthèse parfaite de la gastronomie française. Excellent de l'entrée au dessert. »

 

6. Taillevent, Paris (434 avis)

Ce restaurant 2 étoiles au guide Michelin et son Chef cuisinier Alain Solivérès proposent une cuisine dans laquelle « la tradition est au service de l’innovation » et qui « respecte les saisons ». Un membre de TripAdvisor  a publié son avis récemment : « Le restaurant offre exactement ce qu'on attend d'une institution gastronomique, à savoir une carte ultra majoritairement consacrée aux produits nobles sélectionnés avec rigueur et préparés avec sérieux : bar de ligne, langoustines, grosse sole et foie gras sont donc à l'honneur, avec des cuissons millimétrées et un zeste d'inventivité dans l'accompagnement et la préparation qui permet de magnifier les saveurs. Aucune mauvaise surprise à redouter ici. »

 

7. Le Grand Véfour, Paris (356 avis)

Joyau de l'art décoratif du XVIIIe siècle, dans un écrin - Les jardins du Palais-Royal - Le Grand Véfour est le haut lieu gastronomique de la vie politique, artistique et littéraire de Paris depuis plus de 200 ans. Ce restaurant 2 étoiles propose une cuisine mêlant tradition et modernité. Un membre de TripAdvisor décrit son expérience comme «  un voyage dans l’Histoire et des plaisirs gourmands ». Il commente : « On se laisse charmer par la volupté de la cuisine de Guy Martin, un service qui force le respect et ce clin d'œil à la Savoie avec ce biscuit de Savoie si léger. »

 

8. Restaurant Mariette, Paris (667 avis)

Le Restaurant Mariette et son chef Alfredo Martin proposent une cuisine traditionnelle et gourmande. Les recettes sont détournées et servies avec élégance en toute simplicité. Une voyageuse de TripAdvisor commente son expérience : « Nous avons passé un excellent moment dans ce restaurant. Le service est parfait, la serveuse est discrète mais chaleureuse et sympathique. Les plats sont délicieux, les produits de qualité, frais et parfaitement cuits. Les sauces sont excellentes, mettent bien en valeur le produit et les associations de goût sont parfaites. Nous recommandons ce restaurant, vous passerez un très bon moment... »

 

9. Paul Chêne, Paris (496 avis)

Depuis sa création en 1959, le restaurant Paul Chêne demeure l’une des institutions parisiennes de la cuisine traditionnelle française. Le chef Philippe Mercier propose une cuisine axée sur les « plats tradition Paul Chêne » et sur une sélection de plats de saison. Comme en témoigne un habitué sur TripAdvisor, « la cuisine est raffinée et l’accueil agréable ». Il ajoute : « Nous en sommes à notre 3ème dîner chez Paul Chêne et n'avons eu que de très belles expériences culinaires. Toujours bien conseillé par un patron charmant, la carte change souvent et les produits de saisons sont à l'honneur. Parfaitement cuisinés, relevés, avec une pointe d'originalité, tous les plats nous ont ravis ! »

 

10. Le Channel, Calais (310 avis)

A Calais, ce restaurant gastronomique est une adresse incontournable pour les amoureux de la cuisine classique et des produits de la mer. Un membre de TripAdvisor fait part de son expérience : « Tout est parfait, du début à la fin. Une cuisine fine, goûteuse et un service exceptionnel. Le prix reste raisonnable, même sur les vins d'exception. Tout est fait pour que vous puissiez passer un moment inoubliable. Parlons de cette cave à vin, du sommelier qui vous sera de très bon conseil. Allez-y les yeux fermés. »

 

Top 10 des restaurants choisis par les voyageurs du monde entier

1. El Celler de Can Roca, Gérone, Espagne (784 avis)

2. Midsummer House, Cambridge, Angleterre (546 avis)

3. Maison Lameloise, Chagny, France (376 avis)

4. The French Café, Auckland, Nouvelle-Zélande (419 avis)

5. Alinea, Chicago, Illinois (542 avis)

6. El Club Allard, Madrid, Espagne (658 avis)

7. Epicure, Paris, France (696 avis)

8. Le Manoir Aux Quat’Saisons, Great Milton, Angleterre (990 avis)

9. Le Gavroche, Londres, Angleterre (1 685 avis)

10. Martin Berasategui, Saint-Sébastien, Espagne (405 avis)

Pour la liste complète des lauréats des prix Travelers' Choice 2014 dédiés aux meilleurs restaurants, et pour consulter des avis et des photos authentiques prises par des voyageurs, rendez-vous à l'adresse : http://www.tripadvisor.fr/TravelersChoice-Restaurants-cFineDining-g1.

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